במשך כמעט עשור, הרב לוי דוכמן - רב איחוד האמירויות הערביות מנהיג קהילה יהודית באיחוד האמירויות.
בית חב"ד באיחוד האמירויות הפך למרכז קהילה ופעילות עבור יהודים המתגוררים בדובאי, אבו דאבי ויהודים מכל רחבי העולם. חב"ד היא שם מוכר ליהודים ברחבי העולם, ותנועת חב"ד פופולרית ברחבי העולם. תנועת חב"ד ליובאוויטש נוסדה על ידי רבי מנחם מנדל שניאורסון, הרבי מליובאוויטש. שליחי חב"ד נמצאים היום בכל מקום בעולם, גם במקומות הנידחים ביותר, ומעניקים ליהודי המקום ולתיירים המקומיים בית פתוח, לימוד תורה, אוכל כשר וכל סיוע שהם צריכים.
מאז 2014 הקים הרב לוי דוכמן את הארגונים הבאים בנוסף לחב"ד בדובאי ואבו דאבי כדי לקיים ולקדם את החיים היהודיים באיחוד האמירויות הערביות.
הקהילה היהודית בדובאי - מרכז קהילתי יהודי (JCC)
יחד עם אחיו, הרב מנדל דוכמן, עומד הרב לוי בראש הקהילה היהודית המקומית בדובאי. מאז הסכמי אברהם בשנת 2020, דובאי הפכה למרכז יהודי עם מאות משפחות העוברות לעיר מלבד הקהילה המקומית הקיימת. הצוות המסור של הרב לוי נותן מענה לצרכי המשפחות היהודיות. ה-JCC משמש כמרכז קהילתי לכל הצרכים היהודיים; תפילות, חגים, שיעורים, עזרה וכו'.
הקהילה היהודית באבו דאבי - בית כנסת בית תפילה
באבו דאבי, הרב לוי דוכמן מוביל את הקהילה היהודית היחידה המורשית והמוכרת (מספר רישיון S.J. 001) בעיר הבירה אבו דאבי בשם קהילת בית תפילה, ברישיון המחלקה לפיתוח קהילה, אבו דאבי. לאחרונה הם פתחו מועדון עברית שבועי לילדי הקהילה. בית תפילה משרת את הקהילה היהודית המקומית והתיירותית באבו דאבי.
גוף הכשרות הרשמי באיחוד האמירויות (EAKC)
בספטמבר 2020 הקים הרב לוי דוכמן את מערך הכשרות המקומית הראשונה באיחוד האמירויות ופתח למעשה את איחוד האמירויות ואת המפרץ לעולם האוכל הכשר. סוכנות האמירויות למתן כשרות (EAKC) מאשרת מגוון רחב של מוצרים ומפעלים המייצרים ו/או מגישים מזון, כגון בתי מלון, מסעדות, משחטות, קייטרינג, מאפיות, חברות שייט, חברות תעופה ועוד. EAKC גם מאשרת בתי מלון על בסיס לטווח קצר כדי לתת מענה לקבוצות ומשלחות. EAKC) certifies a wide range of products and establishments that produce and/or serve food, such as hotels, restaurants, slaughterhouses, caterers, bakeries, take-out shops, cruise lines, airlines, and more. EAKC also certifies hotels on a short-term basis to cater to groups and delegations.
מקוה טהרה לנשים
בשנת 2021 הושלמה בדובאי בניית המקווה הראשונה לנשים כשרה. ללמוד 'יותר, לחץ כאן
בית הספר Mini Miracles
הרב לוי דוכמן הקים יחד עם אנשי הקהילה היהודית את גן הילדים mini miracles- הגן היהודי הראשון והיחיד בדובאי. Mini miracles הוקם בשנת 2020 ומשמש כיום כגן דובר עברית היחיד במדינה
בית הספר לעברית
בית הספר לעברית הוא התוכנית הראשונה ללימודי יהדות לאחר הלימודים שהושק באיחוד האמירויות בחזונו של הרב לוי דוכמן. זוהי תכנית מעוררת השראה של קריאת עברית וחינוך יהודי המבוסס על האמונה שחינוך מוצלח נובע מחקר ויצירתיות. הוא נוצר בהשראת האופן שבו משפחות יהודיות שולחות את ילדיהן לתלמוד תורה, מסורת עתיקת יומין בקרב הקהילה היהודית העולמית הוא התוכנית הראשונה ללימודי יהדות לאחר הלימודים שהושק באיחוד האמירויות בחזונו של הרב לוי דוכמן. זוהי תכנית מעוררת השראה של קריאת עברית וחינוך יהודי המבוסס על האמונה שחינוך מוצלח נובע מחקר ויצירתיות. הוא נוצר בהשראת האופן שבו משפחות יהודיות שולחות את ילדיהן לתלמוד תורה, מסורת עתיקת יומין בקרב הקהילה היהודית העולמית
השיעור השבועי מתקיים בימי ראשון בגן Mini miracles, וכיום לומדים בו למעלה מ-50 תלמידים בגילאי 2-12.
חברה קדישא איחוד האמירויות
בעזרת ממשלת איחוד האמירויות, הרב לוי דוכמן הקים את מועצת הקבורה היהודית (חברה קדישא) של איחוד האמירויות על מנת לספק שירותי קבורה בטהרה לנפטר מהקהילה היהודית המקומית או העולמית באיחוד האמירויות הערביות.
